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Torna la Sagra dell’asparago pungitopo a Rometta

Torna la Sagra dell’asparago pungitopo a Rometta

Ritorna, come ogni anno, il tradizionale appuntamento che ogni anno coinvolge tutta la comunità di San Cono, piccolo centro collinare di Rometta. La sagra dell’asparago pungitopo è organizzata ogni anno dall’Associazione “Vivi Rometta”. Giunta alla sua decima edizione, l’evento si ...

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A tavola con gusto: risotto agli asparagi selvatici

A tavola con gusto: risotto agli asparagi selvatici

L’asparago selvatico pungitopo, in dialetto “spina pulici” pianta sempreverde della macchia mediterranea il cui germoglio o turione, di colore bruno-violaceo spunta in primavera dal terreno di rami spinosissimi, si prepara in cucina come l’asparago coltivato, ma ha un sapore più ...

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